• Bei uns findet eine kontinuierliche Überwachung sämtlicher Energieverbräuche und Verbraucher wie Waschmaschine und Wäschetrockner statt.
• Zentrale Energiesparschalter in den Studios und in der Juniorsuite, Dreifachverglasung der Fenster sowie LED-Leuchtmittel wo immer es möglich und sinnvoll ist.
• In allen Gängen und wenig genutzten Räumen sind Bewegungsmelder installiert.
• Die neu errichteten Studios werden bedarfsgerecht mittels Thermostat-Überwachung geheizt.
• Mit unserer Seersucker-Bettwäsche sparen wir Energie für das Bügeln – und unsere Betten können sich trotzdem sehen lassen!

• Klimatisierung der Studios: Frische Luft wird natürlich gekühlt mit energieeffizienter Technologie. Dafür sorgt ein zentrales Lüftungsgerät mit Wärmerückgewinnung und indirekter Verdunstungskühlung. Es handelt sich um eine Be- und Entlüftung mit gefilterter Außenluft. Die Kühlung basiert auf dem Medium Wasser nach dem Verdunstungsprinzip – ohne die Raumluft zu entfeuchten. Laut Herstellerangaben arbeitet dieses System bis zu 80 % sparsamer als herkömmliche Kompressor-Kühlgeräte. Durch die Trennung von feuchter Luft und Frischluft ist das System zudem hygienisch einwandfrei.

• Emissionsarme Anreise unterstützen: Wir fördern Maßnahmen, die den PKW-Verkehr begrenzen und Alternativen zur Autofahrt erleichtern:

  • Kostenfreie Nutzung von Bus & Bahn: Als Schwarzwald-Gastgeber kooperieren wir mit dem ÖPNV. Mit der Schwarzwald-Gästekarte mit KONUS fahren Sie während Ihres gesamten Aufenthalts gratis mit Bus & Bahn im gesamten Schwarzwald (von Pforzheim bis Basel). Mehr Erfahren

• Effiziente Heiztechnik: Im April 2019 haben wir unsere Heizungsanlage erneuert. Das SpeedPower3-Heizsystem der Energie für Gebäude KG (EFG Sandler) bildet das Herzstück. Unser System besteht aus zwei Schichtspeichern, dem EnergieLeitSystem, dem E-Heat und einem FrischwasserModul. Steuerung und Regelungstechnik sorgen für einen optimalen Wirkungsgrad.

  Bei der Sanierung wurde der 20 Jahre alte Ölkessel ausgetauscht. Da an unserem Standort noch kein Gasanschluss anliegt und der Heizraum für die Dimensionierung einer reinen Wärmepumpe bei 529 qm Wohnfläche baulich zu klein war, setzen wir weiterhin auf einen modernen Brennwert-Ölkessel.

  Trotzdem konnten wir unseren Verbrauch deutlich senken – von 7300 auf 4500 Liter Heizöl pro Jahr:

  • Durchschnittlicher Heizölverbrauch pro qm / pro Jahr Deutschland:
    inklusive Warmwasserbereitung: 15,4 l / m²
    ohne Warmwasserbereitung: 13,6 l / m²
    Quelle: hier
  • Durchschnittlicher Heizölverbrauch pro qm / pro Jahr BAUMANNs LANDHAUS
    inklusive Warmwasserbereitung: 6,92 l / m²
    ohne Warmwasserbereitung: 5,71 l / m²

  • Anmerkung: Unser Verbrauch liegt damit bei weniger als der Hälfte des deutschen Durchschnitts – und das, obwohl unser Haus bereits 1999 erbaut wurde.

Strombezug – Nutzung von erneuerbaren Energien:
Der von uns bezogene Strom stammt zu 100 % aus erneuerbaren Energien und ist nach ok-power zertifiziert Siehe Zertifikat.

Für unseren Verbrauch wird die entsprechende Menge Strom aus erneuerbaren Energien in das europäische Verbundnetz eingespeist. Das ok-power-Siegel stellt zusätzlich sicher, dass unser Anbieter den Ausbau erneuerbarer Energien fördert.

Stromerzeugung durch Nutzung von Sonnenenergie
Unsere beiden Photovoltaik-Anlage mit 9,8 kWp und 9,455 kWp auf dem Dach führen uns immer fleißig Sonnenenergie zu. Von dem selbst erzeugten Strom verbrauchen wir ca. 80 % selbst. Der Batteriespeicher mit einer Kapazität von 7,5 kWh hilft uns den Eigenverbrauch zu optimieren. Somit erreichen wir einen Autarkiegrad von ca. 50 % übers Jahr.

elektrisierend: Unsere Ladepunkte für Ihr E-Auto
Direkt vor der Haustür stehen unseren Gästen fünf Ladepunkte zur Verfügung. Laden Sie Ihr Auto mit Strom aus unserer Photovoltaik-Anlage und zertifiziertem Ökostrom. Bis 22 kW (AC) | Stecker: Typ 2 | Bezahlung per QR-Code, eigener Ladekarte oder Lade-App. Alles zum Laden und Bezahlen finden Sie in unseren FAQ unter „E-Mobilität“.

Wärmeerzeugung durch Nutzung von eigenem Solarstrom

Kann der Batteriespeicher gerade nicht mehr Energie aufnehmen, verwertet unser E-Heat bis zu 9 kW überschüssigen Solarstrom der PV-Anlage – anstatt ihn ins öffentliche Netz einzuspeisen.

Das System verwandelt diesen gemessenen Überschussstrom stufenlos in sofort nutzbare Wärme für das Heizungswasser, welches dann direkt für die Raumwärme oder die Warmwassererzeugung genutzt wird.

Anstatt den Strom komplett ins öffentliche Netz einzuspeisen, profitiert so direkt unsere eigene Heizung: Im Sommer läuft der Heizkessel zur Warmwasserbereitung bei Sonnenschein kaum mehr. Der verringerte Heizölverbrauch führt zu reduzierten Energiekosten und verringert die lokalen CO2-Emissionen vor Ort.

Hauseigene Wäscherei ohne Transportwege:

Die Wäsche wandert bei uns auf kurzem Weg ganz ohne LKW-Transporte in die hauseigene Wäscherei. In unserer Wäscherei wird die Wäsche je nach Verschmutzungsgrad meist mit einer reduzierten Wassertemperatur von 60 Grad gewaschen. Wir nutzen dafür ein hochwirksames Vollwaschmittel, das mit dem europäischen Umweltzeichen (EU Ecolabel / „EU Flower“) zertifiziert ist.

Weniger Wasser- und Mittelverbrauch:

Da wir keine tägliche Zimmerreinigung durchführen, sparen wir Wasser und Reinigungsmittel ein, die sonst bei jedem Reinigungsdurchgang anfallen würden.

Wassersparende Armaturen & Duschköpfe:

Die in den Studios eingebauten Armaturen und Brausen von Hansgrohe sind mit der EcoSmart- & AirPower-Technologie ausgestattet. Sie verbrauchen laut Hersteller bis zu 60 Prozent weniger Wasser als herkömmliche Produkte – ohne Komfortverlust. Die AirPower-Technologie vermischt Wasser mit Luft, sodass das Wasser spürbar weicher perlend auf der Haut ankommt. Per Knopfdruck lassen sich Verbraucher komfortabel steuern, wodurch die Ressource Wasser noch effizienter genutzt wird.

Effiziente Toilettenspülungen:

Die Toilettenspülungen von Geberit mit 2-Mengen- bzw. Spül-Stopp-Taste schonen ebenfalls wertvolles Trinkwasser. Die Spülkästen sind mit Bestnoten auf dem Water Efficiency Label (WELL) ausgezeichnet.

• Tröpfchenbewässerung:

  Bereits vor Jahren haben wir damit begonnen, unsere Blumenrabatte, Sträucher und Hecken mit einem sparsamen Tröpfchenbewässerungssystem zu versorgen. Die zunehmend heißen und niederschlagsarmen Sommer würden ein herkömmliches Gießen mit dem Wasserschlauch erstens zeitlich unmöglich machen und zweitens viel Wasser verschwenden. Unsere Pflanzen werden hauptsächlich nachts und am frühen Morgen bewässert. Zu diesen Zeiten sind die Temperaturen noch kühl, wodurch das Wasser nicht so schnell verdunstet und effektiv von den Wurzeln aufgenommen wird.

  Bienenweide & Nützlinge:

  Im Jahr 2020 haben wir eine bunte Bienenweide inmitten unseres Gartens um die Amphore herum angelegt. Um natürliche Mäusefänger anzulocken, wurde zudem eine Greifvogelkrücke installiert.

  Abgasfreier Rasenmähroboter:

  Unser Rasen wird vornehmlich von unserem Mähroboter „Robby“ kurz gehalten. Er verursacht keinen störenden Lärm, stößt keine Abgase aus und wird mit unserem eigenen Solar- bzw. Ökostrom betrieben. Durch das regelmäßige Mulchen verbleibt das fein gehäckselte Schnittgut als natürlicher Dünger auf der Fläche.

  Wasser sparen im Sommer:

  Im Hochsommer verzichten wir bewusst auf künstlich bewässerten, tiefgrünen Rasen. Bei sommerlicher Trockenheit halten wir es für unverantwortlich, Trinkwasser in großen Mengen mit dem Rasensprenger zu verteilen, nur um sattes Grün zu erzwingen. Wir nehmen dann braune Stellen in Kauf und nutzen das verfügbare Wasser gezielt, um unsere Bäume und Pflanzen zu erhalten. Sobald der erste Regen fällt, erholt sich der Rasen von ganz allein.

Regionale Frische & bewusster Genuss

Wir leben hier von und mit der Region. Als Ausdruck der Verbundenheit mit unserer Heimat möchten wir unseren Gästen den Geschmack des Schwarzwaldes näherbringen. Wir kaufen vorrangig bei regionalen Erzeugern ein – wo verfügbar gerne in Bio-Qualität, wobei hervorragender Geschmack für uns an erster Stelle steht.

Unsere regionalen Partner:

• Eier: Frische Frühstückseier vom Hof Franz Männle direkt aus unserer Straße.

• Honig: Aus dem Durbacher Gebirg von Familie Bruder.

• Wurst & Schinken: Ausgezeichnete Spezialitäten der Metzgerei Müller aus Oberkirch.

• Wein: Der Wein für unsere BAUMANNs FlaschenPOST wächst direkt vor unserer Haustür.

• Käse: Berg- und Schnittkäse aus Heumilch von der Dorfkäserei Nußbaumer (Oberstaufen/Allgäu). Bei Besuch aus unserer Partnergemeinde Bürserberg (Brandnertal, AT) ergänzen wir unser Angebot um Almkäse der Schausennerei Alpe Rona.

• Milch & Butter: Wir beziehen Bioland-Vollmilch sowie Bioland-Sauerrahmbutter aus dem Schwarzwald. Mit dem Kauf von Bioland-Produkten unterstützen wir die heimischen Milchbauern und den Erhalt der Schwarzwälder Kulturlandschaft.

• Kaffee: Wir schenken Kaffee der inklusiven Kaffeerösterei Laufenmühle ein. Dieser wird im äthiopischen Hochland in Waldgärten von Kleinbauern angebaut und im Direktbezug gehandelt.

• Tee: Blatt- und Kräutertees aus dem Teehaus Ronnefeldt, teilweise in Bio-Qualität.

• Müsli: Knusprige Müslis beziehen wir zur Vermeidung von Verpackungsmüll in Großgebinden von der Tiroler Biomanufaktur Verival.

Konsequente Mülltrennung & Müllvermeidung

Es versteht sich von selbst, dass wir unseren Hausmüll nach Vorgabe der Abfallwirtschaft sorgfältig sortieren:

• Gelber Sack: Verpackungen aus Kunststoff, Metall und Verbundstoffen

• Grüne Tonne: Papier, Pappe und Kartonagen

• Graue Tonne: Restmüll

• Glas: Wird separat gesammelt und an den Altglascontainern entsorgt

Für uns endet die Abfallwirtschaft jedoch nicht bei der Mülltrennung – die Müllvermeidung im Alltag steht an erster Stelle:

Beim Einkauf achten wir auf möglichst wenig Umverpackung und vermeiden Einweg-Portionspackungen, wo immer es machbar ist. Stattdessen setzen wir auf Großgebinde und frische Ware:

• Wurst und Schinken kaufen wir beim örtlichen Metzger am Stück für das Frühstück ein.

• Marmelade bieten wir aus großen Gläsern an, Joghurt aus Vorratsgebinden, Saft aus Pfand-Glasflaschen und Hartkäse aus großen Laib-Stücken.

• Zucker servieren wir in Glasspendern, Müslis füllen wir hygienisch in Glasgefäße um.

Transparenz-Hinweis: Gerne würden wir auch die kleinen Portionsverpackungen für Kondensmilch oder einzelne Teebeutel vollständig ersetzen. Aus Hygiene- und Frischhaltegründen haben wir hierfür noch keine optimale verpackungsfreie Lösung gefunden – wir arbeiten jedoch aktiv daran!

• Scharfe Sache & Ressourcenschonung im Alltag

  Upcycling mit Geschichte:

  Unsere BIZERBA-Aufschnittmaschine hat bestimmt jahrzehntelang in einer Metzgerei ihren Dienst verrichtet, bevor sie aussortiert wurde. Wir haben sie fachgerecht reparieren und restaurieren lassen, um ihr neues Leben einzuhauchen. Sie dankt es uns täglich mit präzise geschnittenem Aufschnitt und hauchdünnem Schwarzwälder Schinken.

  Kaffee ohne Kapselmüll:

  In unseren Studios und der Junior-Suite verzichten wir bewusst auf Kapsel-Kaffeemaschinen und setzen stattdessen auf klassische Filter-Kaffeemaschinen oder French Presses. Unseren Frühstückskaffee beziehen wir von der Rösterrei Laufenmühle in 1-kg-Vorratsgebinden.

  Nachfüllbare Dispenser im Bad:

  Im Badezimmer verzichten wir konsequent auf Mini-Plastikflakons und stellen Ihnen stattdessen nachfüllbare Pump-Dispenser zur Verfügung.

  Recyceltes Hygiene- & Druckpapier:

  • Toilettenpapier aus Recycling-Zellulose: Unser Toilettenpapier wird aus dem Rohstoff Fibrepack gewonnen, der durch das Recycling von Zellulosefasern aus Getränkekartons (wie Tetra Pak) entsteht. Dank innovativer Trenntechnologie werden Kunststoffe, Aluminium und Zellulose mechanisch getrennt und wiederverwertet. Das Papier ist mit dem EU Ecolabel ausgezeichnet.

  • Recyclingpapier aus 100 % Altpapier: Recyclingpapier aus 100 % Altpapier: Wir drucken auf Recyclingpapier mit dem Blauen Enge, ohne chlorhaltige Bleichmittel oder optische Aufheller. Laut Umweltbundesamt braucht Recyclingpapier in der Herstellung deutlich weniger Energie und Wasser als Frischfaserpapier.

  • XXL-Toner: Für unsere Druckarbeit nutzen wir XXL-Tonerpatronen für eine deutlich längere Benutzungsdauer und weniger Kartuschen-Müll.

Qualität & Langlebigkeit vor Schnelllebigkeit

Bevor wir Neuanschaffungen tätigen (sei es Geschirr, Möbel oder Arbeitsgeräte), überlegen wir eher zehn- als nur zweimal.

Wir stellen uns dabei stets folgende Fragen:

• Brauchen wir diese Anschaffung wirklich?

• Entspricht das Produkt unseren hohen Qualitätsstandards?

• Hält das Produkt, was es verspricht – und tut es genau das verlässlich und lange?

Während in der Hotellerie oft kurze Renovierungszyklen von wenigen Jahren eingeplant werden, setzen wir bewusst auf Langlebigkeit. Unsere Räume und Einrichtungen sollen Ihnen als Gästen und uns als Gastgebern über viele Jahre hinweg Freude bereiten.

Deshalb haben wir uns für einen zeitlosen, sehr hochwertigen Einrichtungsstil entschieden. Durch eine sorgfältige und werterhaltende Unterhaltsreinigung achten wir darauf, dass diese Qualität so lange wie möglich erhalten bleibt.

Mit dem Einkauf von ziemlich vielen Lebensmitteln, kulinarischen Spezialitäten und saisonalen Leckereien aus unserer Heimat, stärken wir gerne die regionalen Wirtschaftskreisläufe. Somit hat auch die Bevölkerung in unserer Region den größtmöglichen Nutzen. So hat jeder was davon!

Übrigens: Unsere Zimmer werden von uns selbst und von hauseigenem Personal gepflegt!