Lecker Unterwegs -
Im Revier der Jäger
des guten Geschmacks
Lecker Unterwegs - Im Revier der Jäger des guten Geschmacks
Genuss und Wein
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Eine Vinothek kommt selten allein

Baden in Genüssen!

Baden ist Genießerland. Denn nirgendwo sonst gibt es mehr Sternköche als hier im Süden. Gutes Essen, ob im Sternelokal oder im Dorfgasthof hat hierzulande einen hohen Stellenwert. Ebenso ist Baden Weinland. In Durbach gedeihen leichte, spritzige Rieslinge – von Adel wohlgemerkt. Denn hoch oben über dem Ort thront das Schloss der Markgrafen von Baden. Der Weinreigen lässt sich beliebig weiter spinnen. Vom Spätburgunder Rotwein bis hin zum Clevner, einer ausgewählten Spezialität hier im Durbachtal. Besuchen Sie die Weingüter und Winzergenossenschaften und verkosten Sie die edlen Tropfen!

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WEINFREU(N)DE – ausgezeichnete Tropfen

Einerseits paradiesisch und andererseits mystisch ist es, unser einzigartiges Weindorf Durbach an der badischen Weinstraße. Ganz weinselig, nach der einen oder anderen Weinprobe, können Sie sich voll und ganz dem Wohlbefinden hingeben, welches sich schon nach kurzer Zeit in Durbach einstellt. Probieren Sie es aus!

Guter Boden ist das Eine. Bessere Winzer das Andere. In Durbach findet man beides: zahlreiche ausgezeichneten Weine aus Steillagen, Jahr für Jahr! Unsere Weingüter brauchen sich wirklich nicht verstecken.

Werden Sie vom Weinfreund zum Weinkenner in der Durbacher „Weinerlebniswelt“. Verkosten Sie ausgezeichnete Weine. Tauchen Sie in die Weinkeller der Durbacher Winzer ein. Erfahren Sie alles über ihre Kultivierung und deren Philosophie.

Wein schmeckt plötzlich nicht nur gut. Er ist berauschend schön.

Er versprüht ein sonniges Wohlgefühl. Schon immer hatte Wein eine besondere Anziehung und Wirkung auf uns Menschen. Er inspiriert und lässt uns gleichzeitig entspannen. Durbach bringt Wein, kulinarischen Genuss und Entspannung auf ganz einzigartige Weise in Einklang. „Also lasst uns trinken!“ oder anders formuliert Ergo bibamos.

Durbacher Weinbaubetriebe

GAUMENFREUDE – da lacht das Herz

Zum Essen ins „Badische“ fahren, in die Ortenau, nach Durbach in den Ritter, das war schon immer etwas Besonderes, eine kulinarische Verheißung. In Baden hat man es schon immer verstanden, ausländische Einflüsse der grenznahen Regionen kulinarisch einzubeziehen. Besonders die hervorragende Küche des benachbarten französischen Elsass hat zu einer Kreativität und Verfeinerung der Kochkunst beigetragen, für die diese Region am Oberrhein in ganz Deutschland berühmt

Nicht umsonst strahlt der Sternenhimmel über unserer Genussregion so hell!

Durbach und die Region haben viele Lieblingsorte für kulinarische Momente. Zünftige Vesperstuben, traditionelle Gasthöfe und ausgewählte Restaurants reihen sich wie Perlenketten im Bereich der Badischen Weinstraße auf. Frische Forellen aus dem Bach, feinstes Fleisch vom Weiderind, Wild aus heimischen Wäldern oder Früchte der Region werden von den Küchenmeistern zu den ideenreichsten Menüfolgen veredelt.

symBADISCH gut – mmmmhh wie das schmeckt

Knuspriger Flammenkuchen, Rehragout mit Pfifferlingen und Spätzle, Rehrücken zart rosa gebraten mit Apfelrotkraut und Schupfnudle, Hechtklößchen mit Rieslingsauce, im Herbst: geschmorter Fasan Winzerinnen Art mit Speck und Trauben, Feldsalat mit Speck und Kracherle, im Frühling: Ortenauer Spargel mit neuen Kartoffeln und Kratzede, frische Forellen aus dem Gebirgsbach gebraten mit Mandelbutter, geschnetzelte Kalbsleber sauer mit Brägele oder eingemachtes Kalbfleisch mit breiten Eiernudeln, gesottenes Rindfleisch mit Meerrettichsauce …

Und das lässt Sie bestimmt auch nicht kalt:
roher geräucherter Schwarzwälder Schinken, Räucherforelle, Griebenschmalz mit Zwiebeln, Strasburger Wurstsalat, geräuchertes Schäufele mit Kartoffelsalat, Renchtäler Rahmkäse mit Kümmel… und dazu frisches Holzofenbrot – dem Himmel näher kommt man kaum!

Un zum Schluss gits:
Schwarzwälder Kirschtorte mit Schuss, gebackene Apfelküchle mit Vanillesauce, Zwetschgenkuchen, Oma´s Ofenschlupfer mit Vanilleeis oder süße Ortenauer Beeren. Mmmmh einfach himmlisch!

Besiegelt wird jedes gute Essen mit einem Edelbrand aus einer der 7000 Brennereien in der Ortenau.

In Durbach gibt es reichlich Lokalauswahl: Sei es für den besonderen Anlass die sternendekorierte Gourmetküche, für den Liebhaber regionaler raffinierter Speisen ein gemütlicher Landgasthof mit feiner gehobener Küche oder für Ihre Lust auf etwas Herzhaftes, auf regionale Vespergerichte. Für jede Lebenslage gibt es bei uns in Durbach die passende Gaststube – kosten Sie mal!

Erfahren Sie hier, wo Sie fein speisen oder vespern können:
Straussenführer
Badische Weinstraße
Vesperstuben
gASTROnomisch unterwegs in Durbach
gASTROnomisch unterwegs in der nahen Umgebung

Persönlicher Tipp:
Viel Freude bereitet Ihnen ganz bestimmt eine schöne Ausfahrt ins Oberprechtal bei Elzach, kaum mehr als eine halbe Stunde von Freiburg entfernt. Dort, in Schäcks Adler, werden Sie beglückt mit dem Besten aus Wald und Flur in handwerklicher und geschmacklicher Perfektion. Probieren Sie´s aus!

!Clever & SMART!
Wir empfehlen Ihnen immer einen Tisch frühzeitig in Ihrer Lieblingsgaststube, bereits schon vor Ihrer Anreise, zu reservieren. Besonders an Wochenenden, an Feiertagen und in den Ferien ist die Gastronomie in Durbach und in der badischen Umgebung sehr beliebt!
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