Eine Vinothek kommt selten allein
Baden in Genüssen!
Baden ist Genießerland. Denn nirgendwo sonst gibt es mehr Sternköche als hier im Süden. Gutes Essen, ob im Sternelokal oder im Dorfgasthof hat hierzulande einen hohen Stellenwert. Ebenso ist Baden Weinland. In Durbach gedeihen leichte, spritzige Rieslinge – von Adel wohlgemerkt. Denn hoch oben über dem Ort thront das Schloss der Markgrafen von Baden. Der Weinreigen lässt sich beliebig weiter spinnen. Vom Spätburgunder Rotwein bis hin zum Clevner, einer ausgewählten Spezialität hier im Durbachtal. Besuchen Sie die Weingüter und Winzergenossenschaften und verkosten Sie die edlen Tropfen!
DORT – Donnerstags in der Ortenau: Genuss mit allen Sinnen. Von April bis Dezember finden verschiedene Veranstaltungen – von Konzerten und Führungen bis hin zu Weinproben – statt.
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WEINFREU(N)DE – ausgezeichnete Tropfen
Einerseits paradiesisch und andererseits mystisch ist es, unser einzigartiges Weindorf Durbach an der badischen Weinstraße. Ganz weinselig, nach der einen oder anderen Weinprobe, können Sie sich voll und ganz dem Wohlbefinden hingeben, welches sich schon nach kurzer Zeit in Durbach einstellt. Probieren Sie es aus!
Guter Boden ist das Eine. Bessere Winzer das Andere. In Durbach findet man beides: zahlreiche ausgezeichneten Weine aus Steillagen, Jahr für Jahr! Unsere Weingüter brauchen sich wirklich nicht verstecken.
Werden Sie vom Weinfreund zum Weinkenner in der Durbacher „Weinerlebniswelt“. Verkosten Sie ausgezeichnete Weine. Tauchen Sie in die Weinkeller der Durbacher Winzer ein. Erfahren Sie alles über ihre Kultivierung und deren Philosophie.
Wein schmeckt plötzlich nicht nur gut. Er ist berauschend schön.
Er versprüht ein sonniges Wohlgefühl. Schon immer hatte Wein eine besondere Anziehung und Wirkung auf uns Menschen. Er inspiriert und lässt uns gleichzeitig entspannen. Durbach bringt Wein, kulinarischen Genuss und Entspannung auf ganz einzigartige Weise in Einklang. „Also lasst uns trinken!“ oder anders formuliert Ergo bibamos.
GAUMENFREUDE – da lacht das Herz
Zum Essen ins „Badische“ fahren, in die Ortenau, nach Durbach in den Ritter, das war schon immer etwas Besonderes, eine kulinarische Verheißung. In Baden hat man es schon immer verstanden, ausländische Einflüsse der grenznahen Regionen kulinarisch einzubeziehen. Besonders die hervorragende Küche des benachbarten französischen Elsass hat zu einer Kreativität und Verfeinerung der Kochkunst beigetragen, für die diese Region am Oberrhein in ganz Deutschland berühmt
Nicht umsonst strahlt der Sternenhimmel über unserer Genussregion so hell!
Durbach und die Region haben viele Lieblingsorte für kulinarische Momente. Zünftige Vesperstuben, traditionelle Gasthöfe und ausgewählte Restaurants reihen sich wie Perlenketten im Bereich der Badischen Weinstraße auf. Frische Forellen aus dem Bach, feinstes Fleisch vom Weiderind, Wild aus heimischen Wäldern oder Früchte der Region werden von den Küchenmeistern zu den ideenreichsten Menüfolgen veredelt.
symBADISCH gut – mmmmhh wie das schmeckt
Knuspriger Flammenkuchen, Rehragout mit Pfifferlingen und Spätzle, Rehrücken zart rosa gebraten mit Apfelrotkraut und Schupfnudle, Hechtklößchen mit Rieslingsauce, im Herbst: geschmorter Fasan Winzerinnen Art mit Speck und Trauben, Feldsalat mit Speck und Kracherle, im Frühling: Ortenauer Spargel mit neuen Kartoffeln und Kratzede, frische Forellen aus dem Gebirgsbach gebraten mit Mandelbutter, geschnetzelte Kalbsleber sauer mit Brägele oder eingemachtes Kalbfleisch mit breiten Eiernudeln, gesottenes Rindfleisch mit Meerrettichsauce …
Und das lässt Sie bestimmt auch nicht kalt:
roher geräucherter Schwarzwälder Schinken, Räucherforelle, Griebenschmalz mit Zwiebeln, Strasburger Wurstsalat, geräuchertes Schäufele mit Kartoffelsalat, Renchtäler Rahmkäse mit Kümmel… und dazu frisches Holzofenbrot – dem Himmel näher kommt man kaum!
Un zum Schluss gits:
Schwarzwälder Kirschtorte mit Schuss, gebackene Apfelküchle mit Vanillesauce, Zwetschgenkuchen, Oma´s Ofenschlupfer mit Vanilleeis oder süße Ortenauer Beeren. Mmmmh einfach himmlisch!
Besiegelt wird jedes gute Essen mit einem Edelbrand aus einer der 7000 Brennereien in der Ortenau.
In Durbach gibt es reichlich Lokalauswahl: Sei es für den besonderen Anlass die sternendekorierte Gourmetküche, für den Liebhaber regionaler raffinierter Speisen ein gemütlicher Landgasthof mit feiner gehobener Küche oder für Ihre Lust auf etwas Herzhaftes, auf regionale Vespergerichte. Für jede Lebenslage gibt es bei uns in Durbach die passende Gaststube – kosten Sie mal!
Erfahren Sie hier, wo Sie fein speisen oder vespern können:
Straussenführer
Badische Weinstraße
Vesperstuben
gASTROnomisch unterwegs in Durbach
gASTROnomisch unterwegs in der nahen Umgebung
Lieferservices zu Corona-Zeiten:
GASTROnomisches mit Abhol- und/oder Lieferservice DURBACH
Mehr Essens-Lieferanten in unserer Umgebung gibt es hier
Hier finden Sie eine Liste mit Gastronomie & Restaurants in Durbach und der näheren Umgebung
Persönlicher Tipp für einen kulinarischen Ausflug:
Viel Freude bereitet Ihnen ganz bestimmt eine schöne Ausfahrt nach …
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- … Oberprechtal bei Elzach, kaum mehr als eine halbe Stunde von Freiburg entfernt. Dort, in Schäcks Adler, in der guten alten und sehr gemütlichen Adler-Stube werden Sie beglückt mit dem Besten aus Wald und Flur in handwerklicher und geschmacklicher Perfektion. Unbedingt ausprobieren – denn schon der Gastrokritiker Siebeck schrieb im ZEITmagazin über den Adler folgendes: “Es gibt ihn tatsächlich, den Ort im Schwarzwald, wo sich alle Träume erfüllen, die der Wanderer hatte, als er die dunklen Täler und schwarzen Wälder nach einer Adresse absuchte, die ihm eine gute Unterkunft, eine gemütliche Gaststube und eine erstklassige Küche bieten würde. Dieser Ort existiert wirklich, und dort findet man eines der wenigen Gasthäuser, welche das immer wieder kursierende Gerücht vom regionalen Gastronomiewunder wahr werden lassen.” Reservierungen sind hier unbedingt empfohlen!
- … Baiersbronn, genauer gesagt in den Buhlbach. Ganz hinten angekommen steht es das Schmuckkästchen von Restaurant mit eigener Fischzucht, der Forellenhof der Familie Bareiss. Die Liebe zum Detail, die Gemütlichkeit und die Qualität wird Sie begeistern. Frische Forellen in vielen Zubereitungsarten gibt es hier zu verköstigen und natürlich auch andere Fischspezialitäten, sowie traditionelle Köstlichkeiten. Ganz prima sind auch die Öffnungszeiten: täglich geöffnet, warme Küche gibt es durchgehend von 11:30 Uhr bis 17:30 Uhr – Hier sind keine Reservierungen möglich!
- … Oberprechtal bei Elzach, kaum mehr als eine halbe Stunde von Freiburg entfernt. Dort, in Schäcks Adler, in der guten alten und sehr gemütlichen Adler-Stube werden Sie beglückt mit dem Besten aus Wald und Flur in handwerklicher und geschmacklicher Perfektion. Unbedingt ausprobieren – denn schon der Gastrokritiker Siebeck schrieb im ZEITmagazin über den Adler folgendes: “Es gibt ihn tatsächlich, den Ort im Schwarzwald, wo sich alle Träume erfüllen, die der Wanderer hatte, als er die dunklen Täler und schwarzen Wälder nach einer Adresse absuchte, die ihm eine gute Unterkunft, eine gemütliche Gaststube und eine erstklassige Küche bieten würde. Dieser Ort existiert wirklich, und dort findet man eines der wenigen Gasthäuser, welche das immer wieder kursierende Gerücht vom regionalen Gastronomiewunder wahr werden lassen.” Reservierungen sind hier unbedingt empfohlen!